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asa Valduga investe em segurança e remodela o espaço responsável pela fabricação dos vinhos que fizeram do nome da família sinônimo de excelência no país.

Por Eduardo Boni

A história da família Valduga, responsável por uma das vinícolas mais conhecidas do Brasil, remonta o final do século 19, quando imigrantes italianos vindos da cidade de Rovereto, na Itália, chegaram ao sul do país para cultivar os primeiros parreirais no Vale dos Vinhedos, no Rio Grande do Sul. De lá para cá, muita coisa mudou e hoje, três gerações depois, os investimentos em qualidade e tecnologia cresceram e os prêmios multiplicaram-se pelo mundo. A marca que leva o nome da família transformou-se em símbolo de padrão de excelência.

Atualmente, a vinícola é comandada pelos irmãos Erielso, Juarez e João Valduga, que continuam a transmitir a paixão pelo vinho a seus descendentes. Para que isso acontecesse, no entanto, foi preciso trabalho em diversos segmentos. Da colheita das uvas passando pelo processo de produção, tudo deve respirar à mais absoluta qualidade. Por isso, a empresa investiu há algum tempo na reformulação de seu sistema de segurança eletrônica.

Todo o processo foi levado a cabo pela integradora de sistemas CLIC CFTV – Tecnologia em Segurança Eletrônica, empresa situada no Rio Grande do Sul, usando equipamentos da Venetian. Conforme lembra o responsável pelo projeto, Diego Possamai, o principal fator que motivou a mudança de tecnologia foi a adaptação aos novos tempos. De acordo com ele, a maior necessidade era reformular o sistema antigo de forma a que ele pudesse atender as necessidades de resolução de imagem e diminuísse o índice de manutenção que era altíssimo, devido ao tipo de instalação existente que não obedecia nenhum padrão e aos modelos de câmeras escolhidos, que apresentava problemas seguidamente. Conforme lembra Possamai, o antigo sistema, que contava com 50 minicâmeras, passou por uma total reestruturação. “A maioria delas apresentava problemas de funcionamento e ruídos constantes nas imagens, dificultando a visualização de detalhes e prejudicando a funcionalidade do equipamento”, recorda.

Além disso, conforme lembra o técnico, devido ao padrão de instalação existente, que não obedecia aos padrões de cabeamento estruturado, havia outro grande problema: as manutenções eram constantes, resultando em gastos operacionais bastante elevados. “A instalação era totalmente inadequada para aquilo a que se propunha. Para se ter uma ideia, cabos relativos aos sinais das câmeras estavam junto com tubulações elétricas e a alimentação de 12V DC juntamente com os mesmos cabos de sinais das câmeras”, apontou o técnico. Para colaborar com a precariedade do sistema, tudo era gerenciado por uma placa de captura, prejudicando a qualidade de visualização/gravação e velocidade de atualização das imagens. “Isso afetava diretamente a central de monitoramento. A falta de assistência técnica especializada foi outro fator importante para a decisão de remodelação do sistema”.

A mudança

Tudo começou a mudar quando a Casa Valduga resolveu reformular seu sistema de segurança, instalando novos equipamentos, bem mais modernos que os antigos. A intenção era, além de atuar no monitoramento de processos, zelar também pela segurança do patrimônio e dos próprios funcionários.

A partir dos acertos entre a Casa Valduga e a integradora, se iniciou um verdadeiro trabalho de parceria para a instalação do novo parque de videomonitoramento na empresa. “Primeiro fizemos um estudo de análise de riscos dos ambientes a serem monitorados, readequando o posicionamento e o modelo correto de câmera a ser aplicado para cada ambiente de acordo com a necessidade específica”, conta Possamai.

Depois dessa análise, chegou-se ao consenso de que deveriam ser instaladas 40 câmeras inicialmente. O parâmetro para escolha dos equipamentos levou em conta cada um dos ambientes a serem monitorados. “Passamos ponto a ponto e verificamos as condições de cada ambiente para analisar qual tipo de câmera atenderia melhor as necessidades de monitoramento”.

Nesta primeira etapa foi utilizado o modelo IR 5013 Venetian – câmeras infravermelho 25 metros para vigiar ambientes internos pequenos, além da IR 6015 25 metros para ambientes maiores na parte interna. Nos ambientes internos, a opção recaiu sobre os modelos IR 6060 Venetian para 50 metros. Como se trata de uma fábrica localizada no campo há várias áreas onde predominam baixos índices de iluminação, além de falta de pontos de referência para se utilizar os modelos de câmeras infravermelhos. “Para esses setores optamos pelo modelo CAM 1600. Ele possui 600 linhas de resolução e iluminação mínima de 0,0001 LUX. Isso garantiu a melhor qualidade de imagem, além de uma excelente visualização das imagens nos períodos noturnos”, ressaltou o engenheiro da CLIC CFTV.

Apesar do processo trabalhoso de adequação e instalação das câmeras, todo o projeto levou pouco mais de trinta dias para ser concluído. Para Diego, o prazo foi desafiador: “Nosso maior trabalho foi executar o projeto a tempo. A aprovação aconteceu 35 dias antes do início da safra e tínhamos que entregar a obra antes deste período, pois após o início da colheita seria mais complicado e atrapalharia o trabalho da safra”, recorda.

Para ele, essa fase inicial foi concluída com sucesso e está respondendo bem às necessidades da Casa Valduga em termos de monitoramento. “As principais áreas da empresa foram protegidas com esse projeto inicial. Além do quesito segurança, o sistema vem proporcionando muitas vantagens para a questão administrativa do negócio, auxiliando na visualização de processos e melhorando a logística do negócio”.

Cabeamento Estruturado e Sala de Monitoramento

O cuidado com o projeto não se restringiu à escolha das câmeras. Todo o projeto foi pensado para oferecer o melhor resultado para a vinícola. Para acompanhar a instalação dos modernos equipamentos foi necessário reestruturar todo o cabeamento.

Em sua nova composição, ele foi reestruturado de modo a separar os sinais de vídeo e a alimentação das câmeras, com a utilização de eletro calhas com repartições para rede lógica e alimentação. “A passagem do cabeamento principal e a chegada até as câmeras foram feitas com caixas de derivações e infraestrutura de eletrodutos internos e mangueiras em passagens enterradas no solo. Para projeto todo foram utilizados 4600 metros de cabo UTP CAT5E”, conta Possamai.

O engenheiro recorda que para o gerenciamento de visualização e gravação das imagens foram instalados quatro DVR’S STANDALONE de 16 Canais 480×480 FPS. “Nesse caso, o modelo VNT 4816 Venetian, da Linha Super, garantiu a visualização e gravação das imagens em tempo real, ampliando a qualidade do monitoramento”.

O sistema de armazenamento das imagens foi pensado para dar grande autonomia aos operadores. Por isso, ele foi dimensionado em discos rígidos de 2TB. “Todos os DVR’S foram estruturados em um rack padrão 19 polegadas exclusivo para o sistema de CFTV, onde também foram utilizadas placas concentradoras de cabos e protetoras contra descargas elétricas. Dessa forma, conseguimos prover organização total dos sinais de vídeo identificados e, melhor ainda, facilitar a manutenção dos equipamentos”, conta ele, resaltando que a estruturação do cabeamento em conjunto com o aterramento dos equipamentos instalados, garantiu o perfeito funcionamento do sistema e reduziu totalmente o índice de manutenção, tornando o projeto eficiente, funcional e de excelente qualidade final.

Como acabamento final, os equipamentos da Sala de Monitoramento receberam um upgrade para suportar o software CMS Venetian, que coordena as imagens de todas as câmeras simultaneamente com total gerenciamento e controle do sistema. Para melhorar a visualização e o monitoramento dos detalhes, foi instalado um monitor LCD 50’ que proporcionou um ganho notável para o monitoramento em tempo real.

As quarenta câmeras estão espalhadas em todo perímetro externo da empresa. Internamente, estão nos principais setores de produção, recepção, atendimento aos turistas, entre outros locais. Para monitorar todas essas imagens, a Casa Valduga conta com os serviços de uma empresa terceirizada, que cuida da parte de vigilância orgânica e controla as imagens.

Essa Central de Monitoramento está estruturada com uma estação Core I5, nobreak e link de conexão de rede por fibra ótica para garantir desempenho nas conexões com os DVR’S. As imagens são exibidas em dois monitores de 32 polegadas. Como software de monitoramento é utilizado o próprio CMS do DVR linha SUPER, que é capaz de gerenciar até 64 câmeras no mesmo software. “Através dele, além da função de monitoramento, é possível realizar todas as configurações necessárias e consulta de imagens em todos DVR’S através de uma única solução”.

Trabalho perfeito e cliente satisfeito

O trabalho executado pela CLIC CFTV foi muito além das expectativas. Além de sanar o problema com os antigos equipamentos que não geravam os resultados esperados na vinícola Casa Valduga, a integradora conta com total apoio dos diretores da empresa para os projetos futuros. Elisabete Valduga, sócia-diretora do grupo Casa Valduga, reconhece que havia necessidade de mudanças drásticas no quesito de segurança da empresa. Ela lembra que as primeiras câmeras foram instaladas em alguns pontos da empresa, mas não possuíam boa nitidez e um posicionamento adequado para controlar todos os setores. “Depois da frustração com esse primeiro sistema, buscamos um novo planejamento de distribuição e monitoramento de câmeras. Com a implantação desse novo sistema com câmeras Venetian conseguimos ter qualidade e segurança no serviço de monitoramento que procurávamos”. Segundo ela, atualmente há dois fatores que mantém a empresa tranquila no quesito segurança: um sistema de vigilância pessoal aliado ao monitoramento de imagens. “Dessa forma, os vigilantes conseguem ter plena visualização do que está acontecendo na maior parte dos departamentos da empresa. Esse sistema é muito eficaz dentro da indústria como forma de auxiliar o trabalho da equipe de segurança”, avalia. Elisabete ressalta que as melhorias ocorreram progressivamente e um dos pontos onde mais se observou mudanças foi quanto aos colaboradores da Casa Valduga. “Eles começaram a entender que a empresa estará acompanhando o desenvolvimento de trabalho deles, independente do setor. Com isso, muda-se a mentalidade dos colaboradores que pensam que só mudaram se estiverem sendo observados”, diz ela, comentando que a produtividade destas pessoas aumentou bastante, pois conseguiram ter mais controle e segurança no trabalho as quais estão realizando.

Empresa segura

Além do controle de trabalho, houve uma melhora significativa na questão da segurança da propriedade da empresa. Mesmo a noite, consegue-se ter total controle do que está acontecendo dentro da empresa, passando mais conforto para os proprietários que ficam longe da empresa por um longo período de tempo. “Tanto nós como os gerentes escolhidos pela diretoria têm acesso às câmeras em casa, ou onde estiverem através do computador pessoal. Dessa fora, há mais tranquilidade porque podemos observar o andamento dos departamentos”.